Origen: Europa y Asia.
Cómo guardarlo: Refrigerado con la base envuelta en papel húmedo.
Duración: 3 a 5 días.
Aporte nutricional: Ácido fólico, fibra y antioxidantes.
Mayor beneficio: Apoya la salud renal y digestiva.
Recetas sugeridas:
- Espárragos salteados con ajo.
- Espárragos al horno con limón.
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