Origen: América Central y del Sur.
Cómo guardarlo: Lugar fresco, seco y oscuro; no refrigerar crudo.
Duración: 2 a 3 semanas.
Aporte nutricional: Carbohidratos complejos, vitamina A y fibra.
Mayor beneficio: Aporta energía sostenida y favorece la salud visual.
Recetas sugeridas:
- Camote asado con especias.
- Puré de camote natural.
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